食品品質管理のお仕事

この度、天洋食品さんの製品で有機リン系殺虫剤であるメタミドホスが検出され、食中毒にあわれた方には、気の毒に感じ食品品質管理に携わる私としても憤慨に思っております。

あってはならない事態であり他人事ではありませんと考えております。

そもそもメタミドホスは、ポジティブリスト制度導入の時、担当であったので丁度中国製品調査についてコーデックス基準と照らし合わせたりして良く出てきた殺虫剤でもあり、ポジティブリスト制度の基準内のものではありましたが、目にしていたので中国ではポピュラーな殺虫剤でもあると認識していました。

また、出たところには、基準内とはいえ、農薬使用の指導や使用しないで生産できないか？などの要請を行なってきました。

しかしながら、中国国内の現状としては、多々にして、単価を抑える為に現地での市場買いが絶えないことも確かであります。

まあ、言ってみれば、姿勢というのでしょうか？そういったところもあるようです。

かといって、今回の件がそうであるかはどうかわかりませんが、日本の管理不足といったところではないでしょうかと感じます。

中国製品＝危険というのを植えつけている要因の一つだと思います。

しかしながら、私の知っている中では、農家や農場と契約して、使って良いだけの農薬を提供して散布する時期、一回の使用量、散布記録をつけさせて実際に日本人がその農場へ最低月一回は視察して収穫時には残留農薬の検査を行ない、安全性の確認をとってから加工して、製品でも確認しているメーカーもあるのも確かです。

正直お金はかかるけれどもそこまで考えておこなっているメーカーもあるので、そういった中国でもがんばっているメーカーさんにも中国製品＝危険というのは、本当に気の毒にも感じます。

決してそのがんばっている会社が自分ではありませんが、そういう会社も見てきました。

どちらかとうと購入する立場なので、中立的な意見です。

今回の天洋食品さんの製品で有機リン系殺虫剤であるメタミドホスが検出され食中毒になった件については、いろいろな噂もあるようですが、反省材料として、今後二度と起こらないよう、中国の責任だけにしないで、日本国内で若しくは、自社でできる改善策と管理体制の強化を図っていくことをお願いしたいです。

また、品質管理に携わるものとして、先の危害分析と制御について進めたいと考えます。

応援一つでがんばれます。
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中国食品問題一言日記:
食品品質管理のお仕事を最後までお読み頂きありがとうございました。