食品品質管理のお仕事

食品の商品開発、バイヤー、品質管理などの仕事に就いている方ならご存知かもしれませんが、２００８フーデックスジャパンが開催されましたね。

毎年行なわれているのですが、今回のフーデックスジャパンは、2008年3月11日火曜日（本日）から3月14日金曜日までで10時から17時（14日金曜日は16時30分閉館）で行なわれているので、今抱えてる食品の品質管理の仕事がひと段落ついたら、週末あたりに行ってみたいと思います。

ただ、フーデックスジャパンの開催場所って、幕張メッセにあるので、ちょっと遠いく不便なのでほぼ一日がかりになりそうです。フーデックスジャパンの開催場所へ行くには、京葉線を使って海浜幕張駅へ行き、その後、海浜幕張駅の改札を出て東京湾の海の方へてくてくと5分程度歩いて右手にちょっと大きなホールというか建物があるのでそこがフーデックスジャパンの会場になっています。

帰りは、ワインなどを飲んでアルコールが入ってしまうとちょっと遠く感じちゃったりします（笑。

まあ、フーデックスジャパンのサイトで案内も出ているので、もっと詳しい行き方などについては、検索などをして調べてみるといいかと思います。

フーデックスジャパンへ行くのは食品の仕事についていながら久々です。

商品開発やバイヤーさんの視点でなく、品質管理の仕事で製造方法やどんな点について工夫しているからこうなるなどの仕組みを知るといったことを中心に学び、フーデックスジャパンを見学してみたいと思います。

また、フーデックスジャパンで食品会社の仕事で知り合った知っている顔など見られたらと楽しみでもあります。

応援一つでがんばれます。
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フーデックス・ジャパン見学予定:
食品品質管理のお仕事を最後までお読み頂きありがとうございました。