食品品質管理のお仕事

ＦＯＯＤＥＸ ＪＡＰＡＮ２００８という食品の展示会へ京葉線の海浜幕張駅へ行き、視察に行ってきました。

午後から行ったのでちょっと忙しい一日でもありました。

ＦＯＯＤＥＸ ＪＡＰＡＮ２００８の開催される海浜幕張駅の改札を出てから幕張メッセに着くまでは、人が多く、混雑しており、食品の仕事についている方々のお祭りに向かう行列といった感じでした。

ＦＯＯＤＥＸ ＪＡＰＡＮ２００８の幕張の会場に着くと取引先のお客様から頂いた招待券と名刺二枚をＦＯＯＤＥＸ ＪＡＰＡＮ２００８の受付で渡し、首かけの入場券をかけて入場です。

予想した通り、ＦＯＯＤＥＸ ＪＡＰＡＮ２００８は大混雑で思うように進めません。

また、会場が広いのでさてどこから見ようかと迷うものでもありました。

まずは、幕張メッセのホール６，７，８にある国内出展ゾーンだけは視察しないといけないと感じホール８から見ていきました。

ＦＯＯＤＥＸ ＪＡＰＡＮ２００８では、食品開発者やバイヤーさん向けの出展が多いのかな？そのせいもあって、いろいろな試食を催している食品メーカーさんが多くこだわった珍しい物から惣菜、おやつ的な菓子などいろいろ試食することが出来て楽しかったです。

特に興味をひいたのは、全国食品博なる全国各地の名物を集めたゾーンであり、各地の特産・名産を覚えると共に試食もできて、カタログの文言に使用しても差支えないかと品質管理の仕事の勉強になりました。

また、日頃お世話になっている食品取引先メーカーさんたちともお会いでき、食品についての詳しいお話も聞けてＦＯＯＤＥＸ ＪＡＰＡＮ２００８を視察して良かったと感じています。

ＦＯＯＤＥＸ ＪＡＰＡＮ２００８で個人的に目立った商品としては、お米を原料にした加工品が多く目についたように感じました。

今回、時間もなかったので、海外出展ゾーンを詳しく見ることができなかったのと帰社予定で進んでいたので多くの日本酒の試飲が可能であったにも関わらず、アルコール厳禁であったのが残念です。

でもＦＯＯＤＥＸ ＪＡＰＡＮ２００８視察は、勉強になったという感想です。

反省点としては、やはり一日かけてじっくり視察することと、帰りについては、人が多いので最後の時間まで見学すると駅までの道のりが大渋滞であり、また駅のホームも人で溢れているので少し早めに帰るのが鉄則という感想を持ちました。

来年のＦＯＯＤＥＸ ＪＡＰＡＮも視察に行きたいと思います。

応援一つでがんばれます。
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ＦＯＯＤＥＸ ＪＡＰＡＮ２００８視察感想:
食品品質管理のお仕事を最後までお読み頂きありがとうございました。