食品品質管理のお仕事

日々食品品質管理の仕事をしていますが、農林水産省のＨＰから食品表示の調べごとや勉強をしていると漢字が多く正直難しい文章で書かれているものが多いので、一つひとつ文面、文字を理解して時間をかけて読まないとおつむの弱い私には、頭に入りづらいという弱点があります。

また、法律には、ある程度の幅を持たせて書いてあるので、グレーゾーンというのが多々存在しているとも感じています。

なので正直な話、実際の食品品質管理の仕事の中で判断をするとなると迷う点もこれだけしか読まないと生じてしまうかと感じます。

しかしながら、食品の品質管理で生かそうと食品表示を勉強するとなると農林水産省のＨＰ内にあるＱ＆Ａって、私向きかもしれません。

食品のＱ＆Ａは、その名の通り、クエッションという問いに対して、アンサー（答え）で一問一答になっているので、Ｑ＆Ａは、楽しく読んで学ぶことも出来るし、好きこそモノの上手なれといわれる様に理解が深まり、食品表示方法のグレーゾーンなど実際の食品品質管理の現場で活かせることが早い勉強のツールであると感じております。

難点としては、Ｑ＆Ａ方式になっているので、いざ直に確認となると同じ様なケースを探すのに時間がかかってしまうことかもしれませんね。

しかしながら、食品の品質管理の仕事に就くものだけではなく、営業や商品開発、管理職、経営者の方なども知っておけば、食品販売のルールを知ることにもなり、基本になるものなので知っておく必要性があるかと感じます。

時間を作ってまずは、Ｑ＆Ａからでも自己啓発に励んでみるといいでしょう。

食品製造業に携わるものとしては、実作業だけでなくそういったことも必要ですので、パソコン検索で調べて学ぶなどしてみてくださいませ。

応援一つでがんばれます。
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Ｑ＆Ａで食品表示の勉強:
食品品質管理のお仕事を最後までお読み頂きありがとうございました。