食品品質管理のお仕事

お昼ごはんは、何にしようかな？と鈍い頭をフル回転させ、かつ丼が食べたいと感じかつ丼って、ハムかつみたいなとんかつのところから、ちゃんと厚めのとんかつになっているお店とがあり、当たりハズレがあるので、悩んだ結果、なんでもいいから、ちょっと豪華に専門店にいくなら、美味しいものが食べられると感じ、間違えないと川越のクレアモール通りにある丸広百貨店へ向かいました。

丸広百貨店について食品街の専門店の掲示板をのぞいてみるとあるではありませんか、かつ丼といえば、とんかつ屋、とんかつ専門店の和幸がありました。

エレベーターで６階へ行き、お腹ペコペコ状態でとんかつ和幸のメニューを見ました。

残念ながらかつ丼はなく、かつ煮定食なるものでありました。

ちょっと考えましたが、かつ丼の親戚ということでとんかつ専門店の和幸に入りました。

入って直に何か、いい香りがしました。

昔懐かしい様な、ちょうど旅館へ行った時のひのきの匂いみたいなものが、嫌味のなく、ほんのりと自然な感じで香ってきました。

おおっ、この和幸のおもてなしは、豪華っと感じました。

ちょっとした配慮のある和の心を感じさせるものであり、以前に食べた他店の和幸では、そんなことはなかったはず？と思い、もしかして、百貨店に入っているから目に見えないおもてなしなのかな？と考えてしまいました。

さて、料理の方は、当然、かつ煮定食を注文しました。

かつ煮の方は、かつ煮に使用されているとんかつは、充分おいしかったですが、わたしにとっては、煮込みすぎかもしれませんが、ちょっとたれの味付けが濃かったので、満足度は、中の上といったところですが、メニューの中で一番おいしかったのが、ごはんであり、普段少食なのにおかわりして食べてしまいました。

ほんと、ごはんは、おいしかったです。

あと、丸広百貨店内の和幸に限ったことかどうかはわかりませんが、ウエイトレスさんが、目配りが利くと言うか、ちょうどごはんやきゃべつ、味噌汁がなくなった頃にニコッとして現れ自然に声をかけてくれて、ごはんおかわりいかがですか？、きゃべつは？味噌汁は？といった感じでお客さまへの配慮がなされ、とんかつ食べるならここにこようと思いました。

食もおいしいのにこしたことはありませんが、そういったおもてなしも心を満足させるに大切なことであると感じました。

食品の品質管理の仕事をおこなっているとクレーム以外は、直接末端のお客様にふれることがないので、良い勉強になったと思います。

応援一つでがんばれます。
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とんかつ和幸のおもてなし:
食品品質管理のお仕事を最後までお読み頂きありがとうございました。