食品品質管理のお仕事

食品表示管理士検定試験は、食品品質管理の仕事に就いている方にとって、農林物資の規格化及び品質表示の適正化に関する法律（JAS 法）、食品衛生法(含む食品衛生法アレルギー表示規定)、不当景品類及び不当表示防止法(景品表示法)等を詳しく学び資格・検定を取得と目標が欲しいという方にはいいかもしれません。

ただ、ちょっと物足りないと感じるのは、食品表示管理士検定は、社団法人日本セルフ・サービス協会が認定する資格であり、公的な資格でないのが残念なところです。

食品品質管理の仕事では、それぞれ、年初めに年間の目標、半期の目標、四半期の目標などと計画を決定するかと思います。

その中で、食品の品質管理室では、目標といってもクレームゼロなどクレームに関するコスト削減、工場内の衛生管理など実際の現場に付随する要素が非常に強く、自分達だけで予算達成したという具体的な数値や評価ってなかなか難しい部署であるかと思います。

なので、食品の品質管理としては、何か目に見える形を残して、その力量を基に未然にクレームを防いだという根拠作りにもってこいなのが、食品品質管理の仕事の中で利用できるスキルを上げるための目標として資格・検定の取得というものを用いてもいいかと思います。

その中で、食品品質管理の業務の中でわたしの最も多く利用しているのが、農林物資の規格化及び品質表示の適正化に関する法律（JAS 法）、食品衛生法(含む食品衛生法アレルギー表示規定)、不当景品類及び不当表示防止法(景品表示法)であるので、ネットで食品表示管理士検定試験について興味を持ちました。

食品表示管理士検定には、初級、中級とあって初級は、食品表示に関する六法の基礎知識を有し、食品の一括表示ラベルの内容を読み取る力がある。(食品表示基礎能力の判定)であり、中級は、食品表示に関する六法およびその他の関連法規に関する網羅的・体系的な知識習得を完了し、食品の表示ラベルの読み取りだけではなく、作成が正確に出来る。（食品表示応用能力の判定）であり、現在残念なことは、まず食品表示管理士の初級を合格した方でないと中級を受験できないので、食品表示管理士検定は、初級試験を受験し合格しなければいけませんね。

試験会場は、関東（東京近郊）･大阪･名古屋･札幌･静岡･福岡とあり、次に行なわれるのが、第4回目にあたる平成２０年５月２９日（木）で食品表示管理士検定試験申込み締め切りは、４月２５日(金）到着分まで有効ですが、定員に達した場合には期日前に締め切る場合もあると書かれていました。

まずは、食品表示管理士検定試験に個人で申込みしたいと思っていたのですが、どうやら、Ｑ＆Ａには、「一般消費者向けの試験につきましては、実施を検討している段階でございます。」となっているので、一人当たり２４０００円の費用がかかることなので品質管理室長に相談してみるとします。

その他詳しいことについては、食品表示管理士検定試験などで調べてみるといろいろ出てくるかと思いますので、参考にしてみるといいかもしれません。

応援一つでがんばれます。
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食品表示管理士検定試験:
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