食品品質管理のお仕事

昨日スカパーを見ていたら、アメリカのアイスクリームの歴史について放映していました。

食品に興味があり、なおかつ食品の品質管理を仕事に就いているわたしとしては、興味深々で視聴しました。

アメリカのアイスクリームの歴史の番組の内容とは？

主に進化し続けたアイスクリームの商品開発について発想や機械の進化に関して触れていました。

アイスクリームの商品開発の目で見るのとアイスクリームではなく食品として品質管理の目で見ると実際の企業でいかせられるマインドみたいな箇所も多くありました。

アイスクリームの商品開発では、消費者がなにを求めているかを把握すると共に実生活の中であなた自身がどういうものを食べたいか？

若しくは、好んで食べているか？

孫氏の兵法ではないけれど、敵を知り、己を知るは、百戦して危うからずといいますし、日常の組み合わせの中にヒントがあるかもしれません。

また、食品の品質管理の仕事の勉強として見ますと商品検査で良いことを言っていました。

検査基準は、安心して自分の家族に食べるようお勧めできるというのが最低基準。

当然、商品を世に出すのに最低限の基本だとは思いますし、品質管理管理の仕事では、品質安定。

また、食品検査にとって判断基準が曖昧な味覚検査。

近年では、機械もでていますが、やはり、微妙な部分は、人の味覚に勝るものはないですね。

食品の商品開発の仕事をしている方だけでなく、品質管理の仕事に就いているかたも舌を磨いておく必要がありますね。

などなどアメリカのアイスクリームの歴史をスカパーで視聴して感じました。

他にも視聴した方もいるか思いますので、検索などでいろんな感想を見て見ると良いかと思います。

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アメリカのアイスクリーム歴史視聴の感想:
食品品質管理のお仕事を最後までお読み頂きありがとうございました。