遺伝子組み換え表示と裏づけ
いつもありがとうございます。ブログランキングへ
別に表示義務がなくても「遺伝子組み換えでない」の表示をしている加工食品があることに気がつくとおもいます。
しかしながら、食品の品質管理の仕事の中で、ちょっと遺伝子組み換えでない根拠として考え方が不十分であると感じたことがあるので、そんな食品品質管理の仕事の中からのエビソードの一つをご紹介します。 別に表示義務のない加工食品の中の子原料で使用している「とうもろこし」「大豆」についての「遺伝子組み換えでない」と表示されたものがありました。
表示されているからには、遺伝子組み換えでないものを使用しているとなんらかの根拠があっての表示だと思いますので、そのことについて聞いてみました。
回答としては、国産原料を使用しているので遺伝子組換えではないとの回答でした。
しかしながら、ちょっとまってよ。
確かに原料原産地の証明書は拝見させてもらい国産と保証してもらいましたが、国産であるイコール遺伝子組み換えでないという証明にはならないものです。
そもそも、遺伝子組み換えでないと表示するには、分別生産流通管理が行なわれているということが前提であるので、国産だから遺伝子組み換えでないといいきるのは、根拠として不十分であり、他の品種と混ざらないように分別生産流通管理の下で納入して使用したという裏づけが必要となってくるかと思います。
海外の輸入食品であれば、ＩＰハンドリング、及び遺伝子組み換え検査データーからそれが裏づけとなり、遺伝子組み換えでないという裏づけになるでしょうが、国産では、それに類似した根拠となるデーターを提出できるようにしておかなければ、任意とはいえ、大きな痛手となる可能性のあるものであるかと思います。
よって、遺伝子組み換え食品、原料を使用していないと強調表示したいという気持ちは、理解できますが、根拠や裏づけが不十分、若しくは、取れないと感じたら任意の表示については、表示しない方がよいので、その辺のことは、販売部門や営業部門に理解を求め食品の品質管理の仕事を遂行していくことが、会社にとっても消費者にとってもよいことであると感じます。
最後までお読み頂きありがとうございます。ランキング応援へ
Posted by hinkan : 23:03 | Comments (4) | Trackbacks (0) | Page Top ▲
食品品質管理の仕事の検索にお役立てくださいませ
遺伝子組み換え表示と裏づけの記事へtrackbacks
trackbackURL:
管理人：品管人
遺伝子組み換え表示と裏づけへcomments
また興味あるトピックなのでコメントさせてもらいます。
アレルギー表示（特にコンタミ）もそうですが、遺伝子組換え体表示についても、業者（特に中小企業の問屋さん）によっては周知されていないことが多くあると思います。食品業界の場合、特に中小企業が多く存在する特性があると思いますが、そのくせ表示に関する規制が複雑であり、例外も存在するため、品質管理部門を設ける余裕のない中小企業にとっては、手が届きにくいところなのかもしれません。しかし、そういった情報が上流から正確に流れてこない限り、下流の加工食品業者は困ってしまっているかと思います。最近は末端の販売店さんもかなり食品法規に精通していることもあり、証明書を取得するのも時間がかかります。現在、私もこの問題については、問屋さんに説明しても理解してもらえないことがある為、直接メーカーの品管に頼むことが多いです。また品質表示セミナーも値段が高く、中小企業にはより敷居の高い存在であるかと思います。って、愚痴みたいになってしまいました（笑）東京都は無料のセミナーを開いているようですので、地方自治体や政府関連機関ももうすこし動くべきではないかとも思います。税金の無駄遣いはせずに（笑）
＞PKAさん
こんばんは、いつもありがとうございます。
私もPKAさんと同じ悩みを抱えるものの一人です。
私自身も中小企業の食品品質管理で仕事をしていた経験もあり、実状は、そんな感じであるかと感じています。
その時は、問屋さんもそうでしたが、経営陣の理解を求めるのも同様な感覚であったので、悩み理解できます（笑。
さて、セミナーについては、各地域の農政局で、食品表示セミナーなどについて開催のお知らせがたまにあるので、メルマガなどから情報を得ると良いかと思うのですが、なかなか情報が広がらないのも現実ですよね。
もともと私が、食品品質管理の仕事のブログを始めたのは、そんな中から個人的な趣味とスキルアップも兼ねていますが、食品業界を改善したいな～と感じたからです。
次の記事でブログを始めた理由を書いてみたいと思います。
いつもありがとうございますｍ（＿ ＿）ｍ。
＞その時は、問屋さんもそうでしたが、経営陣の理解を求めるのも同様な感覚であったので、悩み理解できます（笑。
同感です。色んな食品会社の不祥事でも報じられているように、会社経営陣の倫理観がまだ甘く、社内でも苦労することが多いです。どっちかというと社外より社内で説明する方が苦労するくらいです（笑）
＞PKAさんへ
いつもありがとうございますm(＿ ＿)m
＞どっちかというと社外より社内で説明する方が苦労するくらいです（笑）
確かに…（笑。
しかし、その苦労が自分自身のスキルを上げていっているのだなっと…自己陶酔だったりします（笑。
今後とも宜しくお願い致します。