食品品質管理のお仕事

先日、品管人の我が家でコーヒーを切らしてインターネットでコーヒー豆を注文しました。品質管理の仕事をしているとコーヒー豆の生豆生産国はどうの？フェアートレードであるとか受賞しているとかこだわりがあると思われる事がよくあります。

確かにこだわりのある商品って好きではあるのですが、今回注文したのは、注文を受けてから焙煎し、焙煎度合いにこだわったコーヒー豆。

そんな食品の試食感想から記事にしてみました。 品管人の我が家では、女性陣がコーヒー好きの家庭で品管人は、どちらかというと紅茶派であります。

正直、コーヒーの香りは好きなのですが、口に残る嫌味のある苦味が苦手です。

ちょっと贅沢ではありますが、挽きたてのコーヒーであれば、その嫌な口に残る苦味が少なくて品管人でも大丈夫。

そんな中で、ちょっとこだわりのあった品管人もおいしいと感じたコーヒー豆があったので、お試し購入からです。

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１．焙煎歴30年の目利きで選ばれる生豆。

２．注文をもらってから焙煎する徹底ぶり。

３．焙煎のプロが持つ道具へのこだわり。

彼が焙煎したコーヒーでなければという人は数多い。

詳しい情報については、

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コーヒー豆を注文して数日後、２種類のコーヒー豆が届きました。

ひとつは、ガテマラ、もうひとつは、ブラジルの豆を焙煎したコーヒー豆でした。

ガテマラの方は、届いて直ぐに飲みましたが、凄く香ばしい炭の香りとあっさりした感じで香ばしいのに苦味があまり感じず、口に残らず紅茶派の私でもおいしく頂きました。

また、ブラジルの方は、ガテマラに比べ炭っぽさはないもののコクがあり味で飲むといった感じでコクがありつつも口に残る嫌な苦味もほとんどなくおいしく頂きました。 どちらも紅茶派の私でもおいしく頂きました。

当然コーヒー好きの我が家の女性陣もやはり、注文してから焙煎したからでしょうか？土井さんの腕？とお気に入りでした。

そんなこんなの注文してから焙煎したおいしいコーヒー豆の感想でした。

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注文してから焙煎したおいしいコーヒー豆:
食品品質管理のお仕事を最後までお読み頂きありがとうございました。