食品品質管理のお仕事

食品品質管理のお仕事についてのブログ久々の更新となってしまいました。食品の品質管理のお仕事自体は日々変わりなく一生懸命業務に取り組んでいます。
さて、先日図書館へ行き、普段生活の空いた時間にもう少し食品の品質管理の仕事に役立つ書籍はないものかと探しに行きました。
品管人の行った図書館は、大きいとは言えない規模の図書館で、食品品質管理に役立つ書籍を探したものの、実際の業務で生かせそうな専門書は正直少なかったものの、そんな中で、とても気に入った書籍がありました。

その名も「食品表示Ｑ＆Ａ 4訂」で加工食品の表示に関するＱ＆Ａや保健機能食品・栄養表示基準等に関するＱ＆Ａ、生鮮食品等の表示に関するＱ＆Ａ、不当表示に関するＱ＆Ａと事例なども取り入れ自主勉強に今までの復習も兼ね大変勉強になりました。 品管人個人的には、大変気に入り、幅広く食品表示にふれたＱ＆Ａで図書館で借りたものの、今度は、購入したいと思っています。

発行所も赤本でお馴染みの中央法規出版㈱の書籍であるので、安心も出来そうな本であるのも理由の一つです。


食品表示Ｑ＆Ａ 4訂

さて、この書籍の内容を抜粋して説明しますと、
食品表示制度が消費者庁に移管された後、新たに公表された「食品表示に関するQ&A」(新規)、「加工食品の表示に関する共通Q&A」(改正)に対応。「加工デンプン」、「米トレーサビリティ」等最新の法制度、「東京都条例による調理冷凍食品の原料原産地表示」、「容器包装の識別表示」のQ&Aも新たに収載。

となっており、2010年10月発売なので、現在とは多少法改正で替わっているところもあるので、注意しなければなりませんよね。現在においては、まだ、次の改訂版は探しても出ていなかったので、近々にほしい方は、下記を参考に本の詳細を確認してみるといいかと思います。
⇒【送料無料選択可！】食品表示Ｑ＆Ａ 4訂-制度の概要と実務に コンプライアンス確立のための指針

ご参考にどうぞです。

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食品表示Ｑ＆Ａで自主勉強:
食品品質管理のお仕事を最後までお読み頂きありがとうございました。